Hauptgerichte mit Fleisch

3.0 (7)
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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 06.07.2016
geändert: 30.06.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Füllung

  • 1 Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 750 g Hackfleisch halb/halb
  • 1 Ei
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 EL Senf
  • 1,5 TL Salz
  • 1 EL Petersilie (TK oder frisch)
  • 1 TL Paprika, edelsüß

Soße

  • 1 Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 15 g Tomatenmark
  • 1 TL gekörnte Brühe
  • 100 g Sahne oder Wasser
  • 1 Päckchen passierte Tomaten (500 g)
  • 100 g Schaschliksoße, z.B. von Kühne
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 1 Prise Pfeffer

.

  • 6 Stück Paprikaschoten, Farbe nach Geschmack
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Zwiebel für die Füllung in den MT geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Alle anderen Zutaten für die Füllung zugeben und 2 Minuten mithilfe des Spatels kneten und umfüllen.

    Mixtopf grob säubern.

    Die Paprikaschoten waschen, die Köpfe abschneiden und den Strunk entfernen.

    Nun die Zwiebel für die Soße und 2-3 Stücke von den oben abgeschnittenen Paprika (oder alle, je nach Gescmack) in den Mixtopf geben und 6 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Restliche Zutaten für die Soße zugeben, kurz verrühren und in den Zaubermeister füllen.

    Die Paprikaschoten von innen säubern, mit dem Hackfleisch füllen und in den Zaubermeister (oder einer anderen Auflaufform) stellen.

    Deckel drauf und ca. 1,5 Stunden bei 200°C im vorgeheizten Backofen kochen (ich schalten den Backofen nach 1 Std aus und lasse es noch 20-30 Minuten brutscheln).

Tipp

Nach 1 Stunde den Reis im Thermomix ansetzen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Europäisch Deutsch Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht

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Gefüllte Paprikaschoten aus dem Zaubermeister
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