Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.09.2016
geändert: 28.08.2017
Zutaten
Gefüllte Paprika (Low Carb, Logi)
- 4 Schoten Paprika
- 100 g Zwiebeln
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 150 g Karotten
- 200 g Hackfleisch, gemischt
- 100 g Magerquark
- 1 Stück Ei
- 1 gestr. EL Rapsöl
- 200 Gramm Tomaten
- 0,1 l Gemüsebrühe
- nach Geschmack Sahne
- nach Geschmack Petersilie
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen.
- Zwiebel, Knoblauch und Karotten in den Mixtopf geben, 5Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Hackfleisch, Magerquark, Ei und die Gewürze (nicht die Sahne!) zugeben und 20 Sek./Stufe 2 verrühren.
- Paprika waschen, den Deckel abschneiden (zur Seite legen) und das Kerngehäuse entfernen. Die Masse in die Paprika füllen und wieder mit dem Deckel verschließen.
- Paprikas in eine gefettete Aufflaufform stellen. Die Tomaten waschen, klein schneiden und in der Auflaufform um die Paprikas verteilen. Zum Schluss mit der Gemüsebrühe anfüllen.
- Aufflaufform auf mittlerer Rosthöhe im Backofen für ca. 30 Minuten schmoren.
- Vor dem Servieren die Tomatensoße nach Geschmack mit einem Schuss Sahne verfeinern, mit Kräuter bestreuen und servieren.
Zubereitung
Tipp
Sahne weglassen, Hackfleisch und Ei durch 230 g Couscous ersetzen für ein veganes Gericht. Dazu bitte Gewürze, CousCous mit 600 g Wasser für 7 Min./90C
"Linkslauf" /Stufe 1 quellen lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Uns hat es leider nicht geschmeckt. Die sauce war zu dünn und die Füllung pampige. Machen wir nicht wieder, alle sind hungrig vom Tisch aufgestanden. Sorry
Leider hat es uns nicht geschmeckt. Die Karotten, der Quark und Gehacktes, da hat der Kick gefehlt. Vielleicht lag es auch am Gehacktes, aber ich werde es glaube ich nicht nochmal machen. Sorry.
Super, dass es dir geschmeckt hat
Von dem Bindobin hab ich noch gar nichts gehört, das muss ich mal testen.
Das hat mir heute Abend sehr lecker geschmeckt, unkompliziert und kalorienarm.
Die Paprikaschoten sind schnell zubereitet, ich habe das Hackfleisch noch anständig mit Paprika rosenscharf und Chili gewürzt. Die Soße habe ich mit mit einem Schuß Cremefine verlängert und mit Bindobin ein wenig gebunden. Auch hier habe ich noch nachgewürzt. Da ich das Rezept nicht richtig gelesn habe, habe ich den Backofen auf 180 Grad Umluft eingestellt, aber nach 30 Minuten waren die Paprika auf den Punkt gar.
Das Rezept ist abgespeichert und wird es bei uns bestimmt wieder geben.