Brotauflauf von Overlord. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Overlord

published: 12.06.2017

geändert: 12.06.2017

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Zutaten

Brotauflauf

8 Scheiben Weizenmischbrot, alt
60 g Butter
200 g Frühstücksspeck
100 g Gruyère
300 g Milch
4 Eier
Salz
Pfeffer

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Das koche ich heute

Zubereitung

Die Scheiben Weizenmiscbrot mit Butter bestreichen.

brotscheiben mit Speck umwickeln (2 Streifen pro Scheibe).

Brotscheiben in ein gefettete ofenfeste Form legen.

Gruyère in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. 20 g abfüllen.

Milch und Eier hinzufügen, mit Salz & Pfeffer würzen und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

Mischung sorgfältig über und zwischen die Brotscheiben geben. Restlichen Käse darüberstreuen.

Im heißen Ofen bei 180 Grad auf dem Rost in der Ofenmitte 30 Min. backen.

Tipp

Statt Gruyère kann je nach Geschmack ein weniger kräftiger Käse verwendet werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.