- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Möhre, mittelgroß
- 400 g Hackfleisch gem.
- 500 g passierte Tomaten
- etwas Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 80 g Tomatenmark
- Paprika, nach Geschmack
- 1 gestr. TL Oregano, gerebelt
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1 Teelöffel Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen und Teilen, Möhre putzen und in Stücke schneiden, Knoblauch Zehen pellen. Gemüse im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sekunden Stufe 5. Deckel öffnen, Gemüse mit dem Spatel runterschieben und nochmal ca. 3 Sekunden Stufe 5. Öl zufügen. 5 Minuten Varoma
"Sanftrührstufe" .Dann 11 Minuten
"Linkslauf" Varoma einstellen und durch die Deckelöffnung nach und nach Hackfleisch zufügen. Nach der Hälfte der Zeit schau ich immer mal nach, ob keine großen Klopse enstanden sind. Wenn doch, diese eben mit dem Spatel zerkleinern.Anschliessend deckel öffnen, passiere Tomaten, Wasser, Gewürze zufügen, Deckel schliessen. Oben den Messbecher drauf (sonst gibts eine riesen Sauerei) und das Ganze
"Linkslauf" Stufe 2 ca. 20 Minuten 90 Grad kochen.Dann Tomatenmark zufügen und nochmal ca. 5 Minuten bei 90 Grad kochen.
Guten Appetit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Moin. Ich nutze dein Rezept als Grundlage wenn ich mal nicht am Herd stehen möchte , da ich eigentlich lieber per Hand koche 🙈
So mag ich sie tatsächlich gar nicht. Aber eben den Grundstock. Von einer ital. Nonna (schreibt man das so?) hab ich gelernt, dass kräftige Rinderbrühe dazu gehört (wobei eine Kollegin aus einer anderen Ecke Italiens wieder etwas anderes gesagt hat 🤔) . Und Kakao plus Zucker. "Eine Tomate braucht Zucker kleines ☝️!"
Also nehme ich zu den 500g Tomaten noch 200g kräftige Rinderbrühe, 2El Backkakao, 1 Stangen Sellerie und 1 El Zucker. Das ist natürlich Geschmackssache. Ich koche selten nach Rezept. Das schreibe ich jetzt auch nur, weil ich es so kennengelernt habe von ihr. Und ich liebe es 😍
Wow.. Total lecker. Das Hackfleisch ist zwar sehr fein geworden aber vielleicht krieg ich das nächstes mal hin, dass es körniger bleibt. Geschmacklich wirklich toll.. LG
Wow!!!
Vielen Dank für diese richtig leckere Bolognese. Schnell, einfach und köstlich. Habe sie noch abgewandelt, in dem ich geräuchterrs Paprikapulver, 500 Gramm Hackfleisch und noch ein Stück Sellerie mit reingenommen habe. Ich kann mich nur anschließen und sage: keine andere Bolognese mehr! ❤️
SUPER LECKER 😍
Der Titel ist Programm.
Hab schon lange nach so einem Rezept gesucht. Meeeegggggaaaa 😘
Ganz toll diese Sauce! Schnell gemacht und super lecker! Meine Familie möchte keine andere mehr! Danke für's Rezept!
Das ist die beste Bolognese die ich bis jetzt im TM gekocht habe
Einfach, unkompliziert und lecker....!!!
Super lecker, gab's schon oft mit Variationen, z.B. Paprika mit drin oder Frischkäse. Ich mach keine andere mehr.
Die Sosse ist zwar einfach, aber mega-lecker!
Super lecker, gabs bei uns mittlerweile schon sehr oft und immer wieder lecker