Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 20.10.2017
geändert: 23.05.2018
Zutaten
Bolognese einfach und lecker
- 500 Gramm Hackfleisch
- 20 Gramm Öl
- 200 Gramm Tomatenmark
- 400 Gramm stückige Tomaten
- 2 Esslöffel Brühe
- Pfeffer
- Salz
- 1-2 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Karotten
- 400 Gramm Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8s Stufe 5 kleinhäckseln.
Öl hinzufügen und 2 min. Stufe 1 Varoma andünsten.
Das Hackfleisch in einer Pfanne ohne Öl scharf anbraten und kurz vor Ende das Tomatenmark und einen Löffel Brühe untermischen. Anschließend Hackfleisch in den"Mixtopf geschlossen" füllen und 2 min. 100 Grad 
"Linkslauf" Stufe 1 mit dem Inhalt vermischen.
Nun die stückigen Tomaten und das Wasser zugeben(einfach die Dose der Tomaten mit Wasser füllen). Den zweiten Löffel Brühe zufügen.
14 min Varoma Stufe 1"Linkslauf" ohne Messbecherdeckel kochen ( Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen)
Abschmecken und fertig.
Bolognese
Tipp
Man kann auch gerne noch ein paar Blätter Basilikum zugeben.
Sollte die Soße zu dünn sein, dann einfach nochmal weiter kochen bis sie reduziert ist. Sollte sie zu dick sein Wasser hinzufügen
Einen Guten
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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