Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 05.11.2016
geändert: 28.02.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kabeljau mit Senfsoße und Bandnudeln

  • 400 g Kabeljaufilets
  • 250 g Bandnudeln
  • 1 Zitrone
  • 1-2 geh. TL Flammlachs Rub
  • 5 EL dünne Porreeringe
  • 1400 g Wasser
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 2 EL Dijon Senf
  • 1 EL bayerischer süßer Senf
  • 1 gestr. TL Maismehl
  • 1 geh. TL Salz für´s Nudelwasser
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 EL Öl für´s Nudelwasser
  • Backpapier
  • 1/2 TL Worcestershire-Sauce
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Kabeljau
  1. das Wasser mit etwas Salz und Öl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" füllen und 10 Minuten Varomastufe erhitzen
    die Filets trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und rundum mit Flammlachs Rub von Royal Spice pudern


    //royal-spice.de/grillgewurze/494-flammlachs-gewuerzzubereitung.html


    Backpapier in den Varoma legen und die Filets darauf, 8 Minuten Varomastufe
    dann die Bandnudeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und die Porreeringe auf den Kabeljau und weitere 6 Minuten Varomastufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" UND GANZ WICHTIG Linkslauf"Linkslauf"
    danach die Nudeln warmhalten, die Filets bleiben im Varoma

    Soße

    Crème fraîche, Senf, Butter, etwas Zitronensaft, Worcestershire-Sauce und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , Varoma wieder aufsetzen und nun 3 Minuten/100°/Stufe3

    wem die Soße so zu flüssig ist, der kann noch etwas Maismehl mit einrühren

    guten Appetit

Tipp

mit Zander gehts auch

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Frühling Sommer Herbst Winter Party Buffet Geburtstag Hauptgericht Kochen Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma) Mittagessen Eifrei Hauptgericht Fischgericht Nudelgericht Deutsch Mediterran Skandinavisch

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Kabeljau mit Senfsoße und Bandnudeln
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