Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2
Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 01.03.2015
geändert: 25.09.2018
Zutaten
Sauce
- 750 g Pflaumen
- 0,3 Liter Saft von den Pflaumen
- 0,5 Liter Cola
- 800 g Tomaten-Ketchup
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Worcestersauce
- 6 EL Currypulver gelb
- 1 EL Chilliflocken , getrocknet und gemörsert
- 1 EL Heinz Hot Sauce
- 1 EL Meersalz
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Curcuma
- 1 TL Zimt
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 EL brauner Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Pflaumen, Saft und Cola in den Mixtopf geben und 20 Min./Varoma/Stufe 2 einköcheln.
Dann 15 Sek./Stufe 10
Dann alle restlichen Zutaten dazu geben
30 Sek. /Stufe 4 und dann 8 Min./100°C/Stufe 3
Heiß in gespülte Gurkengläser füllen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen, ist dann mehrere Wochen haltbar.
Die Sauce ist schon gut würzig,
für Kinder nehme ich nur 1/2 TL Chilli und 1 TL Hot Sauce
Tipp
Ich grille dazu von oben eingeritzte Rote (Rindswürstchen)
Beilagen: Pommes, Brötchen oder ungetoastetes Toastbrot
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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