Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 18.02.2019
geändert: 05.09.2024
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Zutaten

Fischfrikadelle wie vom Kutter

  • 4 Stängel Petersilie, frisch
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 500 Gramm Fischfilets, z.B. Dorsch frisch oder aufgetaut
  • 250 Gramm Toastbrot, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Senf, mittelscharf
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 2 Stück Eier
  • 2 Prise Pfeffer
  • 3 Prise Paprikapulver, edelsüß
  • 2 Prise Paprika rosenscharf
  • 3 Esslöffel Paniermehl, getrocknet, Wenn nötig mehr
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl, Für die Pfanne wenn nötig mehr
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Petersilie, Zwiebel und Fisch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Sufe 5 zerkleinern.

    Toastbrot, Senf, Salz, Eier, Pfeffer, Paprika edelsüss, Paprika rosenscharf in den Mixtopf geben und 45 Sek./Stufe 3 ggf. den Spatel zur Hilfe nehmen.

    Frikadellen formen und im Paniermehl wälzen. In der Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten.

Tipp

Ich ess gern dazu selbstgemachtes Aioli und Kartoffeln. Im Brötchen auch lecker.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Fischfrikadelle wie vom Kutter
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