- TM5
Zutaten
Naturjoghurt / Ev yapımı yoğurt
- 1 l Milch, 3,5% Fett, zimmerwarm
- 120 g Joghurt, 3,8% Fett, als Starterkultur
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Milch in den Mixtopf geben und 10 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen.
Danach mit offenem Deckel auf 40°C abkühlen lassen. Dauert ca. eine Stunde.
Etwa ein Schöpflöffel Milch aus dem Mixtopf herausnehmen und mit dem Joghurt in einer Schüssel glattrühren.
Die Mischung dann in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 2 rühren.
Danach vorsichtig in Schraubgläser oder Behälter mit Deckel, oder so wie ich es gemacht habe, in einen kleinen Topf mit Deckel leeren. An einem warmen Platz in eine Decke einschlagen und etwa 8 Stunden, ohne sie in dieser Zeit zu bewegen, stehen lassen. Danach in den Kühlschrank stellen, bis sie gekühlt ist. In dieser Zeit wird sie schön fest.
Tipp
Ich nehme den Deckel ab, bevor ich es in den Kühlschrank stelle. Nachdem sie gekühlt ist, setze ich den Deckel wieder drauf. Das mache ich aus dem Grund, weil sich unter dem Deckel Wasser ansammelt und das dann in den Joghurt tropft, weil ja der Joghurt noch warm ist. Deshalb lasse ich es weg, bis der Joghurt abgekühlt ist.
Wenn man Joghurt abnimmt, dann bitte wieder mit einem Löffel glattsteichen, sonst verflüssigt es sich.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Tolles Rezept, mache ich seit dem nur noch so!
Super erklärt und sogar mit Tipps, da hat man sich richtig Mühe gegeben.
Daumen hoch 👍🏻
LG
Aleyna
Are you sure to delete this comment ?