thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 05.11.2017
geändert: 05.11.2017

Zutaten

Kerbel-Hollandaise nach Vincent Klink

  • 100 ml Weißwein
  • 1 Esslöffel weißer Balsamico
  • 2 Stück Eigelb
  • Salz und Pfeffer, Im habe weißen Pfeffer genommen
  • 3 Esslöffel Butter, in einem Pfännchen leicht bräunen lassen
  • 1 Bund Kerbel, abspülen, trocken schütteln

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Sehr, sehr lecker zu Spargel!!!
  1. Kerbel imMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zerkleinern, umfüllen und Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" reinigen.
    Weißwein, Eigelb, weisser Balsamico, Eigelbe, Salz und Pfeffer 5 min/80 Grad/St. 4Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"
    Temperatur ausschalten und gebräunte, leicht abgekühlte Butter langsam bei Stufe 4 einrühren.
    Zusammen mit dem bereits umgefüllten Kerbel vorsichtig verrühren

Tipp

Pfännchen zum Butter bräunen, Schüssel zum Umfüllen.
Wer am Originalrezept interessiert ist, sollte sich das auf dem Foto gezeigte Kochbuch zulegen. Dieses Werk ist absolut kein Fehlkauf, es enthält viele wertvolle Tipps. Außerdem gibt es viele Geschichtle zum Schmunzeln bzw. was dazu lernen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Kerbel-Hollandaise nach Vincent Klink

Drucken:

Kommentare

  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare
Are you sure to delete this comment ?

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: