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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
15 Stück
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

Teig

  • 30 g Butter
  • 250 g Quark 20%
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Salz
  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 EL Milch
  • 4 EL Sesam

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Rezept aus eatSmarter für den ™ umgeschrieben
  1. 1.) Butter imMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Min./50°/Stufe 3 schmelzen

    2.) Quark, Ei, Salz dazugeben 30 Sek./Stufe 4

    3.) Mehl und Backpulver 30 Sek. Stufe 4, dann 3 Min. Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"

    4.) Teig zugedeckt 10. Min. ruhen lassen

    5.) dann zu einer Rolle formen un in 15 gleich große Stücke teilen, diese mit den Händen zu Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten

    6.) Brötchen mit scharfem Messer kreuzweise einritzen, mit Milch bestreichen und Sesam bestreuen, Zudecken und ca. 10 Min. ruhen lassen

     

    7.) Backofen auf 220 ° C(Umluft 200°C, Gas: Stufe3-4) vorheizen. Ein tiefes Backblech unten in den Ofen schieben und mit 250 ml Wasser füllen. Das Blech mit den Brötchen auf die mittlere Schiene schieben. Hitze redszieren und bei 180°C(Uml. 160°, Gas Stufe 2-3) ca. 25 Min. goldbraun backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Sesam-Quark-Brötchen

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