- TM6
- TM5
- TM31
Zutaten
Glücksmixer Apfelmark - Alternative zum Süßen und backen
- 4 Stück Äpfel (ca. 100g je Stück), geschält, in Stücken
- 10 Gramm Zitronensaft, frisch gepresst
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Äpfel und Zitronensaft in den Mixtopf geben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 9 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
- Dann 20 Sek./Stufe 5 pürieren oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (siehe Tipp). Apfelmark in ein heiß ausgespültes Glas umfüllen und nach dem Abkühlen verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren.
Apfelmark
Tipp
Apfelmark beim Backen verwenden:
3 EL ersetzen ein Ei, gegen Butter 1:1 tauschen und die Flüssigkeit zur Hälfte reduzieren.
Apfelmark zum Süßen verwenden:
Es eignet sich zum alternativen Süßen von Quark, Joghurt oder anderen Speisen, in denen man auf Zucker verzichten möchte. Die Menge kann individuell abgeschmeckt werden.
Das Apfelmark hält sich im Kühlschrank ca. 3 Tage.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich finde das Rezept sehr interessant und werde es demnächst ausprobieren.
Danke erstmal!