Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
1
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gerrys hausgemachter Vanillezucker
- 200 g Zucker weiss
- 1 Stängel Bourbon Vanille
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuerst schneidest Du die Vanille-Stange in ca. 1 cm lange Stücke und füllst den Zucker mit den Vanillestückchen in ein Schraubglas. 4 Tage verschlossen halten - jeden Tag einmal das Glas kräftig schütteln.
Am 5. Tag gibst Du den Glasinhalt in den Thermomix und pulverisierst ihn 20 Sek/Stufe 10. Achtung: es staubt!Nach dem Mixen lege ich ein feuchtes Küchentuch über den
"Mixtopf geschlossen" .
Es duftet himmlisch! Vermutlich wirst Du nie mehr Vanillezuckerpäckchen kaufen.
Genial einfach - einfach genial
Tipp
Künftig nimmst Du anstatt eines gekauften Vanillezuckerpäckchens einen Teelöffel davon.
Dieses so einfache Rezept gibt es vermutlich bereits hundertmal - aber ich wollte es auch Anfängern -innen nahe bringen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Lieben Dank für Deinen Sterneregen!
Schöne Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
timmt ... hat mein Enkelsohn gesagt ..........
Liebe Grüße und danke für die Sterne!
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
nie wieder gekauften, das ist wahr
La lunica strega
carpe noctem
Liebe Petra,
ich pulverisiere den Zucker mit den Vanillestückchen, da ich hier das intensivere Geschmackserlebnis zaubern kann ...
Und natürlich DANKE für den Sterneregen.
Liebe Grüße vom See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Ca. 1/2 Teelöffel Stärke dazu und es verklumpt nicht.
Hallo zusammen, wenn ich mich mal einmischen darf, nein, es macht keinen Unterschied ob pulverisiert oder nicht. Es sei denn Du möchtest Vanillepuderzucker. Ich fülle den Zucker immer wieder auf, die Schoten bleiben drin. Wenn mal wieder eine ausgekratzte Schote anfällt, einfach dazulegen. Wenn es im Glas klumpt, liegt das an der Feuchtigkeit der Vanille. Macht aber nichts. Zwischendurch einfach mal schütteln. Den Zucker anwenden, wie in den Rezepten angegeben. So muß man nicht ständig neuen Zucker ansetzen. So hat es schon meine Mama und auch meine Oma gemacht!!!
Hallo Gerry, ich mache das auch schon lange so, gut dass Du das für die "Neulinge" einstellst
Eine Frage habe ich dazu, warum pulverisierst Du den Zucker, ich habe die Schotenstücke so in meinem Schraubglas, fülle einfach immer wieder Zucker nach. Macht das einen Untersied in der Intensität?
Grüße aus Schwaben
Wie Recht du hat Gerry. NIEWIEDER gekauften "Chemiezucker"!!! Es ist einfach der Wahnsinn. Ich werde niewieder darauf verzichten
Wenn du etwas willst was du noch nie hattest, dann tu was du noch nie getan hast
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