- TM5
Zutaten
- 1 Hand voll Stiefmütterchen-Blüten
- 100 g Meersalz, grob
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Blütenblätter grob hacken und im Meersalz mit der Hand untermischen. In einem Schraubglas im Kühlschrank 3 - 4 Tage ziehen lassen. Jeden Tag ein paar Mal schütteln.
Bereits am 2. Tag ist eine intensive Farbgebung erkennbar.
Nach 4 Tagen in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 Sek/Stufe 8 mahlen. Auf einem flachen Teller (oder Blech) 24 Stunden trocknen lasssen und dann nochmals 10 Sek/Stufe 10 pulverisieren.Bitte kühl und trocken lagern!
Dieses feine Salz hat eine wunderbare Farbe
Tipp
Der Gag ist nicht der Geschmack, sondern die Farbe!
Besonders gut paßt dieses blaue Salz zum färben von Salatölen, besonderer Teller-Deko oder nicht alltäglichen Dressings oder auch zu blauer Salzbutter ............
Mein Schwesterlein hat mich darauf aufmerksam gemacht.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
...also mein Salz war maximal einen Hauch von "blau"... Die Arbeit hat sich im Vergleich zum Resutat m.E. nach nicht gelohnt. Mag an den Stiefmütterchen gelegen haben ...
Danke für die Sterne.
Unser Herrgott hat einen großen Tiergarten .............
Soviel zu C:A:A:O:S:S:
Herzliche Grüße vom Starnberger See.
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Geschmacklich ändert sich nicht viel am Salzgeschmack. Aber die Farbe ist toll ...
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Und immer wieder gerne: Schöne Grüße an den mutigen 1 Stern Vergeber, von
C.A.A.O.S.S
Katooris Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge...
Hallo Gerry, ändert sich ausser der Farbe auch etwas am Salzgeschmack? Herzchen schon mal hier laß.
Hallo Sonja, einfach ausprobieren. Ich denke schon, daß es funzt.
Informierst Du uns?
Liebe Grüße vom Starnberger See.
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
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"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Hallo,
meint ihr das funktioniert auch mit Hagelzucker?
Würde nämlich gerne zu Ostern selbstgemachte Marzipanostereier verschenken und diese dann mit dem pulverisierten Hagelzucker einfärben.
Gruß Sonja
Ich weiß auch immer gerne, woher meine Lebensmittel kommen. Geht aber halt nicht immer...
Viel Spaß mit diesem blauen Salz. Die Farbe ist geil.
Schöne Grüße vom Starnberger See.
DIE KÜCHE
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Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Katooris Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge...
Hi Christl,
Du kannst sie aus Deinem Garten genau so nehmen, wie vom Gärtner. Sind halt nicht 12 Monate verfügbar.
Die Farbe ist einfach geil. Deine Gäste werden staunen. Mußt ja nix vom Gerry erzähln ....
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Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
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