Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Sirup
- 1 Tonkabohne
- 200 Gramm Kandiszucker, oder brauner Zucker
- 200 Gramm Wasser
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Messerspitze Kardamom
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- 2 Messerspitzen Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Tonkabohne in den Mixtopf geben und für 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und 12 Min./120°C/Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen.
- Den Sirup in ein heiß ausgewaschenes Fläschchen füllen.
Tipp
Wer mag, kann den Sirup noch kurz durch einen Kaffeefilter durchfiltern um die Stückchen der Tonkabohne zu entfernen. Ich mach es nicht, da ich denke, das diese immernoch Aromen abgeben und den Sirup besser werden lassen. Ist aber nur eine Vermutung.
Schmeckt lecker zu eiskalter Milch oder als Süßungsmittel für den Kaffee.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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