Zubereitungszeit
2h 15min
Gesamtzeit
2h 15min
Portion/en
3
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 13.12.2017
geändert: 28.12.2017
Zutaten
Mandarinenlikör supper für die Weihnachtszeit
- 8 Stück Mandarine, frisch
- 160 g brauner Zucker
- 50 g Honig
- 4 Stück Sternanis
- 5 Stück Kardamom
- 150 g Wodka
- 1 Stück Zimtstange
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1.) Die Mandarinen mit einem Sparschäler dünn Schälen.Und dann Halbieren den saft auspressen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca.2 komplete suagepresste Schalen vierteln und mit in den "Mixtopf geschlossen" geben.
2.)Brauner Zucker/Honig/ Zimtstange/Sternanis/Kardamom in den"Mixtopf geschlossen" dazugeben und 11 Minuten /90 Grad/Stufe 3 Aufkochen lassen.
3.)Das ganze ca.5 min Abkühlen lassen.
4.)Nun den Wodka in den"Mixtopf geschlossen" geben und nochmal 5 min/90 grad/ Stufe 3 Verrühren.
5.)Alles in eine Schüssel umfüllen und für ca 2 Stunden Ziehen lassen.
6.)Bevor das ganze in flaschen abgefült wird nehmt ein sieb zum abfiltern der stücke.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mal eine doofe Frage, aber wozu die Mandarin schälen , wenn die Schale eh nicht benötigt wird......(außer die 2 ausgepressten) oder hab ich grad ein Brett vorm Kopf???
Sehr leckeres Rezept. Hab es dieses Jahr zum 2. Mal gemacht, als kleines Mitbringsel für die Arbeit und für die Familie. Kam wirklich sehr gut an.
Hab allerdings Korn statt Wodka genommen, aber denke, das macht keinen großen Unterschied.
Ich find die Angabe in Flaschen allerdings etwas ungenau, da nicht dabei steht, wie groß die Flasche ist.
Bei mir hat es etwas mehr als einen halben Liter ergeben, wobei das natürlich auch je nach Größe der Manderinen variieren kann.
Alles in allem auf jeden Fall ein wirklich großartiges Rezept, werde es jetzt wohl immer zur Weihnachtszeit machen 😊👍🏼
So jetzt zum zweiten mal gemacht allerdings mit Orangen. Ich habe fünf genommen ergab 320 g Saft. Ist bei den Mädels sehr gut angekommmen da er nicht zu Süß geschmeckt hatte. Also danke für das Rezept und ist in meiner Sammlung
Sehr fein!!!!! Toll für Weihnachten als kleines Mitbringsel.
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