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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 25.12.2014
geändert: 06.12.2022
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Für den Boden

  • 300 g Spekulatius
  • 125 g Butter

Für die Füllung

  • 1 Glas Kirschen (680 g)
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 3 EL Zucker

Für den Belag

  • 400 g Schlagsahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 30 g Zucker
  • 3 Spekulatius
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Zubereitung

  1. Für den Teig:

    300g Spekulatius in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Anschließend die Butter dazugeben und 4Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

    Mischung in eine runde mit Backpapier ausgelegte Backform geben und mit einem Löffel andrücken.

    Boden kalt stellen und mit der Füllung beginnen.

    Mixtopf spülen.
  2. Für die Füllung:

    Kirschsaft aus dem Glas in den Mixtopf füllen. Vanillepuddingpulver und Zucker dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Kirschen dazugeben und weitere 7 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 aufkochen.

    Nach dem Aufkochen die Kirschmischung auf den Kuchenboden in der Backform verteilen und mit einem Löffel glattstreichen.

    Kalt werden lassen.

    Mixtopf spülen.
  3. Für den Belag:

    Rühraufsatz einsetzen

    Mixtopf mit dem Rühraufsatz für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

    Sahne, Sahnesteif und Zucker in den Mixtopf geben und circa 2Min./Stufe 3 unter Blickkontakt die Sahne steif schlagen. Alternativ kann auch ein Handmixer verwendet werden.

    Die steif geschlagene Sahne in die Backform geben und glattstreichen.

    Anschließend noch 3 Spekulatius grob mit der Hand über den Boden zerbröseln.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Winter Weihnachten

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Spekulatius-Kirsch-Kuchen ohne Backen
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