Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM21
published: 07.10.2013
geändert: 08.10.2013
Zutaten
Semifreddo
- 120 g Butterkekse
- 100 g Milch
- 120 g Walnüsse
- 2 Eiweiß
- 250 g Sahne
- 2 Eigelb
- 100 g Vanillezucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 120g Butterkekse auf Stufe 7 für 10 sec. zerkleinern und in einer Schüssel mit 100g Milch einweichen. 120g Walnüsse auf St.8 für 10sec. zerkleinern. 2 Eiweiß steif schlagen sowie 250g Sahne steif schlagen und beides in den Kühlschrank stellen. Den Schmetterling einsetzen, 2 Eigelb und 100g Vanillezucker 4 min/ 50°/ St.2 anschließend abkühlen lassen. Walnüsse und getränkte Kekse dazugeben für 30 sec/St.2dann sanft Sahne und Eiweiß dazufügen 30 sec/ St.2 In eine gefettete Form geben und in den Tiefkühler stellen, mindestens für eine Nacht. -Ich habe hier, wie auf dem Bild zu erkennen, noch gehackte Walnüsse mit maple Sirup karamellisiert ... die Walnüsse in die Form und dann erst die Masse drüber gegeben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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