Desserts

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
4h 20min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 14.02.2010
geändert: 15.09.2011
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 100 g Cremfine zum Schlagen
  • Fuer den Pudding:
  • 375 g fettarme Milch
  • 2 Eigelb
  • 3 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Speisestärke
  • ½ Vanilleschote
  • 300 g Magerquark
  • 70 g Zucker
  • 24 Löffelbisuit
  • 80 ml kalter Espresso
  • 20 ml Amaretto
  • 2 TL Kakaopulver, ohne Zucker
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Zubereitung

  1. Espresso zubereiten und abkühlen lassen.


     


    Schmetterling einsetzen, Cremefine in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 3 zu einer festen Creme schlagen. Umfüllen. Schmetterlingaufsatz herausnehmen.


     


    Den Pudding (siehe Zutaten fuer Pudding) wie folgt zubereiten:


    1. Alle Zutaten, bis auf die Vanilleschote, in den Mixtopf geben.
    2. Vanilleschote auskratzen, Mark und ausgekratzte Schote zugeben und 7 Min./90°/
      Linkslauf  /Stufe 3     kochen.
    3. Vanilleschote herausnehmen und Pudding in eine Schüssel umfüllen. Abkühlen lassen.


     


     


    Nun den Magerquark und 70 g Zuckern in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben auf St. 3-4 solange verrühren bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.


     


    Wenn der Pudding abgekühlt ist, die Sahne (Cremefine) unter den Pudding heben und dann die Masse mit der Quarkmasse vermischen.


     


    Nun die Hälfte der Löffelbiscuits (Löbi´s) in einer Auflaufform auslegen, den kalten Espresso mit dem Amaretto mischen und die Hälfte der Mischung über die Löbi´s träufeln. Dann die Hälfte der Pudding/Sahne/Quarkmasse drauf verteilen und wieder mit Löbi´s aufschichten. Dann den restlichen Espresso drüber und zumAbschluss die restliche Crememasse.


     


    Das Tirmamisu nun 4 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.


     


     


    Variante: Statt Cremefine Milchschaum als Sahneersatz aus dem Thermomix Standard Kochbuch verwenden.


    Viel Spass beim Ausprobieren. Wir finden es sehr lecker.


     


    P.S.: Zu flexp* Zeiten waren es 5 p* pro Portion.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Schlankes Tiramisu á la ww
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