Desserts

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 14.01.2017
geändert: 12.04.2017
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Zutaten

Rumcreme

  • 3 Eigelb
  • 2 geh. TL selbstgemachten Vanillezucker, bzw. 1 Pkt. Van. Zucker
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Zitrone, abgeriebene Schale
  • 5 Esslöffel braunen Rum 54%
  • 200 g Sahne
  • 3 Blatt Gelatine, einweichen

  • 3 Blatt Gelatine, einweichen
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 3 Blatt Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.

    Eigelb, Zucker, Van. Zucker und abgeriebene Zitronenschale in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" Mixtopf geben. 5 Min. / 70Grad / Stufe 4

    den Rum dazugeben und kurz unterrühren.

    Ausgedrückte Gelatine dazu und 1Min. / 70 Grad / Stufe 4

    In eine Schale umfüllen, kalt stellen bis es zu gelieren beginnt. Topf reinigen.

    Rühraufsatz einsetzen.

    Sahne unter Blickkontakt auf Stufe 3 schlagen.

    Wenn die Creme zu gelieren beginnt zur steifgeschlagene Sahne geben und unterrühren. In Dessergläser füllen und ca. 2 Std. kalt stellen

Tipp

Wer mag kann das Eiweiß schlagen und mit der Sahne zusammen unterrühren

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Pudding/ Mousse

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Rumcreme
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