Desserts

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 18.04.2017
geändert: 18.04.2017
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Zutaten

Quarknockerl

  • 500 g Magerquark
  • 4 Stück Eier
  • 5 EL Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Mehl

Kirschsoße

  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 20 g Speisestärke
  • 1 Pck. Vanillezucker
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Zutaten für die Nockerl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles auf Stufe 5 für 15-20 Sekunden vermengen. Bei Bedarf mit dem Teigschaber nachhelfen, sodass ein glatter Teig entsteht.
  2. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
    Mit zwei Esslöffeln die Quarkmasse zu gleichmäßigen Nockerln ausstechen und in das kochende Wasser geben.
    Die Nockerl werden etwas am Topfboden ankleben. Diese leicht mit einem Kochlöffel lösen, dass sie schön gleichmäßig garen können.
    Nun die Nockerl für 15-20 Minuten im Wasser ziehen lassen.
    Achtung: Es darf nicht mehr kochen, da sie sonst zerfallen könnten!
  3. Zwischenzeitlich können die Sauerkirschen in einen kleinen Topf gefüllt werden und mit der Speisestärke und Vanillezucker verrührt werden. Nun die Kirschen für ca. 5 Minuten unter gelegentlichen Rühren aufköcheln lassen.
  4. Die Nockerl nach der Kochzeit vorsichtig aus dem Wasser nehmen und mit der Kirschsoße anrichten.
    Nach Geschmack kann man natürlich auch eine andere Soße dazu reichen!

Tipp

Sollte nicht der ganze Teig aufgebraucht werden, einfach für den nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Quarknockerl mit Kirschsoße
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