Zubereitungszeit
12min
Gesamtzeit
12min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Mostcrème
- 2 Eier
- 1,5 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
- 1 Esslöffel Maizena (Speisestärke)
- 50 Gramm brauner Zucker
- 500 Gramm Apfelsaft
- 1 angeriebene Schale einer Zitrone, möglichst Bio oder gut gewaschen
- 200 Gramm geschlagene Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten bis und mit Apfelsaft in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 3 bei 100 °C bis zum Siedepunkt bringen (dauert ca. 5 Min.). Dann die Heizung ausschalten und noch 1 Min. weiterrühren.
Alles in eine kalte Schüssel geben, zudecken und eine gute Stunde erkalten lassen.
Wenn die Crème kalt ist, die abgeriebene Zitronenschale und den Schlagrahm darunterziehen und servieren.
Schnell gemacht
Tipp
Wenn kein Deckel zur Schüssel besteht, einfach mit Folie gut zudecken, damit sich beim Auskühlen keine Haut bildet.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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