- TM5
Zutaten
Kandierte Walnüsse
- 100 g Walnüsse
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Ahornsirup
Eismasse
- 2 Stück Eier
- 50 g Zucker
- 25 g Invertzucker
- 50 g Ahornsirup
- 200 g Milch
- 400 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Ein Backblech mit Backpapier auslegen
Die Walnüsse mit dem Zucker und denm Ahornsirup in eine mikrowellengeeignete Porzellanschüssel geben und abgedeckt bei 600 Watt 2 min in die Mikrowelle geben. Rausholen (VORSICHT HEISS!) einmal umrühren und nochmals bei 600 Watt 2 min in die Mikrowelle stellen. Herausholen( Vorsicht sehr heiß!) auf ein Backblech mit Backpapier geben und auskühlen lassen.
Rühraufsatz einsetzen
Die Eier mit dem Zucker und Invertzucker in den Mixtopf geben 10min/50°C/St4 schaumig aufschlagen.
Den Ahornsirup, die Sahne und die Milch hinzufügen und 10 sec/St4 verrühren.
In eine Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben frieren.
Ganz zum Schluss die kandierten Walnüsse unterrühren.
Kandierte Walnüsse
Eismasse
Tipp
Da invertzucker nicht rückkristalisieren kann wie Zucker wird das Eis cremiger. Wer keinen Invertzucker hat oder ihn nicht hinzufügen möchte kann ihn einfach durch Zucker ersetzen.
Invertzucker kann man leicht selber herstellen ( es gibt hier in der Rezeptwelt auch ein Rezept)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Saulecker....auch hier vergessen zu bewerten ......freu mich schon wieder auf den Sommer
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