- TM31
Zutaten
Teig
- 20 g Weizenkleie
- 3 Eier
- 25 g Eiweißpulver
- 100 g Magerquark
- 50 g fettarme Milch 1,5%
- 10 g Chiasamen
- 1 TL Backpulver
- nach Geschmack Süßstoff
Topping
- 100 g Körniger Frischkäse leicht
- 50 g Magerquark
- 10 g Proteinpulver
- 10 g fettarme Milch 1,5%
- nach Geschmack Süßstoff
- nach Geschmack Früchte
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Weizenkleie in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 sek./Stufe 2 ein zerkleinern. Restliche Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" für den Teig dazugeben und 1 min./Stufe 4 alles miteinander verrühren. Den ganzen Teig am Ende noch ein wenig mit Süßstoff abschmecken.
Ich gebe dann den kompletten Teig in eine auf niedrige bis mittlere Hitze vorgeheizte Pfanne mit etwas Öl und decke ihn mit Alufolie ab. Dann einfach zwischendurch mal drunterschauen. Sobald oben alles fest ist, kann angerichtet werden (Alternativ, wer es schafft, gegen Ende den Pfannkuchen nochmal umdrehen). Es dauert nach Erfahrungswerten so 15 Minuten.
Selbstverständlich können aber auch mehrere kleine Pfannkuchen draus gemacht werden, jedem nach seinem Geschmack.
Während der Pfannkuchen backt, kann das Topping vorbereitet werden.
Alle Zutaten (bis auf die Früchte) in den
"Mixtopf geschlossen" und 30 sek./Stufe 4 alles miteinander verrühren und in eine kleine Schüssel umfüllen. Nach belieben hebe ich dann manuell noch Früchte (wie zum Beispiel Weintrauben oder Blaubeeren) drunter.
Dann alles auf den/die fertigen Pfannkuchen geben und genießen.
Teig
Topping
Tipp
Es kann eine beliebe Geschmacksrichtung des Eiweißpulvers genommen werden. Ich esse beispielsweise die Pfannkuchen gerne mit Golden Syrup Geschmack gemischt mit etwas löslichem Kaffeepulver.
Ich esse diese Mahlzeit gerne zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Ohne Früchte hat der Pfannkuchen inklusive Topping folgende Nährwerte:
Energie: 699kcal // Kohlenhydrate: 19g / Fett: 29g / Eiweiß 85g
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Pfannkuchen hat gut geschmeckt und ich bin rundrum satt. Ich habe ein paar Veränderung gemacht. Statt Quark habe ich Skyr und statt körnigen Frischkäse habe ich Frischkäse 0,2% genommen.
Für dieses Rezept gebe ich 5*
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