- TM5
Zutaten
500 gr. Kürbis (Hokkaido od. Butternut)
- 500 g Kürbisfleisch (Hokaido), oder Butternut
- 1 EL Kokosöl
- 1 Dose Kokosmilch, oder 400 ml
- 2-3 EL Agavendicksaft (zum Süssen), oder Datteln
- Prise Vanille
- 1-4 EL Chiasamen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Kürbisfleisch heraustrennen und im Mixer auf Stufe 4, 3 Sek. lang zerkleinern. Mit dem Spatel auf den Boden schieben. Kokosöl hinzufügen. 6 Min. bei 100°C Stufe 1 dünsten.
2. Kokosmilch, Datteln oder Agavendicksaft und Vanille hinzufügen und 6-8 Min. bei 90°C auf Stufe 1 aufkochen.
3. Auf Stufe 8 ca. 2 Min. pürieren. Die Masse im Mixtopf ca. 5 Min. abkühlen lassen. Chiasamen hinzufügen und nochmal auf Stufe 4, 10 Sek. mixen. In kleine Schälchen füllen und kalt stellen.
Tipp
Die Konsistenz kann mit der Menge der Chiasamen variiert werden. Ich empfehle Kokosöl zu verwenden. Das Kokosöl beeinflusst ebenfalls die Konsistenz.Als Toping kann man geröstete Mandelsplitter verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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