Zubereitungszeit
8h 30min
Gesamtzeit
8h 30min
Portion/en
6
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 05.10.2023
Zutaten
Creme
- 200 Gramm Kinderschokolade
- 2 Päckchen Schlagsahne
- 50 Gramm Zucker
- 1 Vanilleschote, ausgekratzt
- 1 Teelöffel Backkakao, gestrichen oder Kaba
- 125 Gramm Mascarpone
- 250 Gramm Quark
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schokolade, Sahne, Zucker, ausgekratzte Vanilleschote und Backkakao in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 3 schmelzen.
In eine ausreichende große Schüssel füllen, einige Stunden oder über Nacht kalt stellen und am nächsten Tag mit dem Handmixer (oder TM unter Sichtkontakt) aufschlagen. (Vorsicht, nur steif schlagen, nicht buttrig).
Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Mischung zu der aufgeschlagenen Schokolanden-Sahne geben.
Fertige Creme in eine Glasschale oder Dessert Gläser füllen und bis zum Verzehr kalt stellen.
Tipp
Als Deko eignen sich Schokoblättchen, Mokkabohnen o.ä. Wer mag macht pro Portion 1 Löffelbisquits , kurz in Kaba getaucht in die Dessert Schale.
Wenn es schnell gehen soll, 1 Päckchen kalte Sahne aufschlagen, die Schokolade in den anderen Päckchen schmelzen, restliche Zutaten dazu rühren und alles unter die Sahne heben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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