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Zubereitungszeit
12h 15min
Gesamtzeit
12h 15min
Portion/en
1 Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 500 g Jogurth, 3,5% Fett
  • 40 g Zucker, oder fertigen Puderzucker
  • 200 g weiße Schokolade
  • 1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 Eßlöffel selbstgemachten Vanillezucker
  • 200g g Sahne

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Eismasse zubereiten
  1. Ein Sieb in eine Schüssel (diese sollte tief genug sein, damit der Jogurth später nicht im Wasser "steht") stellen, mit einem Geschirrtuch auslegen und Jogurth einfüllen. Den Jogurth mit den überstehenden Gechirrtuchenden abdecken. Ca. 10 - 12 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen so dass das Wasser aus dem Jogurth herausläuft.

  2. Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 8 sek./Stufe 8 zu Puderzucker zermahlen. In eine Schüssel umfüllen (wenn Sie fertigen Puderzucker verwenden entfällt dieser Arbeitsschritt).

    Schokolade in Stücke brechen, 5 sek./Stufe 8 zermahlen, danach 3,5min./60°C/auf Stufe 4 schmelzen. Ca. 5-10min auskühlen lassen.

    Jogurth, Vanillezucker und Puderzucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben, alles ca. 20 sek./Stufe 4 verrühren.

  3. Flüssige Sahne zufügen und nochmals ca. 15 sek./Stufe 4 unterrühren.

    Masse ca. 10-12 Stunden in einem geeigneten Behälter einfrieren, eventuell gelegentlich umrühren.

     

    Der Nachgeschmack ist vom Jogurth leicht säuerlich.

Tipp

Wer es etwas weniger süß mag verringert die Puderzuckermenge.

Man kann auch entweder ca. 50g der Schokolade oder zusätzliche ca. 50g Schokolade grob hacken und am Schluß zusammen mit der Sahne unterheben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Jogurtheis mit weisser Schokolade - Variation von Weisses Schokoladeneis mit Frischkäse

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