- TM31
Zutaten
- 40 g Zucker, oder fertigen Puderzucker
- 200 g weiße Schokolade
- 150 g Crème fraîche
- 400 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 2 Päckchen Vanillezucker, oder 2 Eßlöffel selbstgemachten Vanillezucker
- 200g g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 sek./Stufe 8 zu Puderzucker zermahlen. In eine Schüssel umfüllen (wenn Sie fertigen Puderzucker verwenden entfällt dieser Arbeitsschritt).Schokolade in Stücke brechen, 5 sek./Stufe 8 zermahlen, danach 3,5min./60°C/auf Stufe 4 schmelzen. Ca. 5-10min auskühlen lassen.
Creme fraîche, Frischkäse, Vanillezucker und Puderzucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, alles ca. 20 sek./Stufe 4 verrühren.Masse ca. 10 Stunden (oder über Nacht) in einem geeigneten Behälter einfrieren, am besten in einem Eiswürfelbehälter.
Gefrorene Maße in grobe Stücke schneiden, in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 8sek./Stufe 8 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.Flüssige Sahne zufügen und nochmals ca. 15 sek./Stufe 4 unterrühren.
Entweder sofort servieren, oder, wem es zu weich ist, nochmal in den Behälter geben und einfrieren.
Eismasse zubereiten
Tipp
Wer es etwas weniger süß mag verringert die Puderzuckermenge.
Man kann auch entweder ca. 50g der Schokolade oder zusätzliche ca. 50g Schokolade grob hacken und am Schluß zusammen mit der Sahne unterheben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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