- TM31
Zutaten
Eis
- 150 g Spekulatiusplätzchen
- 4 Stück Eier
- 100 g Zucker
- 3 Pck. Vanillezucker
- 100 g Apfelsaft
- 400 g Schlagsahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.Eine auslaufsichere Form ca. 1,5 Liter in den Kühlschrank kalt stellen.
2. Spekulatius zerbröseln.Eier trennen.
3.Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker und dem Apfelsaft in den
"Mixtopf geschlossen" und 
"Sanftrührstufe" bis alles gut vermischt ist.4.Rühraufsatz einsetzen. Ei -Zuckermasse in
"Mixtopf geschlossen" / 37°/8min schaumig rühren.5. Unter Rühren (ohne Temperatur) abkühlen lassen.
6.Sahne steif schlagen (mit Handrührgerät).Spekulatius in
"Mixtopf geschlossen" mit Ei-Zuckermasse verrühren. Sahne in "Mixtopf geschlossen" /
"Linkslauf" /St2 unterheben.7.Das Ganze in die kaltgestellte Form füllen und mindestens 6 Stunden einfrieren.
8. Zum Stürzen der Form kurz die Form in warmes Wasser stellen.
9.Eis proportionieren und mit Schokoraspeln garnieren.
Tipp
Dieses Dessert schmeckt besonders zur Weihnachtszeit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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