schnelles Brötchen-Rad von rosette. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

10 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von rosette

published: 12.04.2013

geändert: 12.04.2013

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Zutaten

Teig

50 g Dinkel
230 g Wasser
1 Stück Hefe 40g
1 TL Salz
1 Prise Zucker
20 g Öl
450 g Mehl

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Zubereitung

Dinkel im Thermomix für 30 Sek. auf Stufe 10 mahlen.
Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Öl hinzufügen und ca. 2 Min/37°/Stufe 1verrühren, falls nach 2 Min. die 37° noch nicht erreicht sind noch etwas verlängern.
Mehl hinzufügen und 2 MIn/Knetstufe
Dann die Brötchen formen und zu einem Rad zusammenlegen. In den kalten Backofen bei 200°. Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Min.

Als Variation kann man vor dem Kneten noch Körner hinzufügen und die Brötchen können vor dem Backen mit Joghurt bestrichen und mit Körnern verziert werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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