- TM5
Zutaten
Teig
- 300 g Weizenmehl, Vollkorn
- 200 g Roggenmehl, Typ 1150
- 420 Gramm Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 10 g Salz
- nach Geschmack Brotgewürz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl gemeinsam in eine Schüssel geben. Hefe, Salz und Wasser dazugeben und ca. 10 min zu einem Teig verkneten. Die restlichen Zutaten dazugeben. Sollte der Teig danach zu fest sein, einfach mit etwas Wasser nachhelfen.Den Teig am besten über Nacht im Kühlschrank abgedeckt gehen lassen. Nach dem Gehen Teig ausrollen und 6 Teile abstechen. Dann zu Seelen ziehen und leicht verdrehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Min. bei 250°C Ober/Unterhitze oder 220° Umluft backen.
Tipp
Man kann auch etwas Sauerteig dazugeben, wird noch würziger!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Was läuft hier falsch?
Wo ist die Beschreibung der Zubereitung im Thermomix??
Habe es mit Sauerteigextrakt gemacht, leider nur etwas zu viel genommen. Hat aber trotzdem geschmeckt, meine Tochter 2Jahre hat gleich zwei Stück vernascht. Meine aren leider etwas dünn, werde sie das nächste mal dicker rollen.
einfach alles in den Topf geworfen, 2min auf Teigstufe, Stunde gehen und lassen und dann gebacken
Lecker!
Egal. Ich habe es schon probiert. Wasser und Hefe auflöseN. 2 min 37 Grad. Alles andere in den mixtopf geben, 5 min Teigknetstufe fertig.
Hallo!
Sorry, aber nur kurz zur Info: Hier sind wir in der Thermomix Rezeptwelt nicht bei Chefkoch
Hier benutzen wir den Thermomix daher wäre es gut zu wissen wie man dieses Rezept mit dem Thermomix zubereitet nicht in einer Schüssel
LG
(das ist nicht böse gemeint, bitte nicht falsch verstehen! Aber Teig 10 Min. im TM kneten kommt mir sehr lang vor)
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