Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
2h 0min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 22.10.2018
geändert: 23.10.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Einfaches Vollkorn Brot

Teig

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 540 Gramm lauwarmes Wasser
  • 3 EL Mehl
  • 600 Gramm Dinkelvollkorn
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Essig
  • 150 Gramm Sonnenblumenkerne

1

  • 1 Teelöffel Zucker
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Zubereitung

  1. Hefe und Zucker im Wasser auflösen.

    Drei gehäufte EL Mehl einrühren und 10-15 Min. zugedeckt stehen lassen.

    Dann den Essig, das Mehl, Salz und Sonnenblumenkerne dazu geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

    Den Teig in eine 30 cm Kastenform (Silikon ohne einfetten) einfetten.

    Diese bleibt noch einmal ca. 45 Min. abgedeckt stehen, bis der Teig die Form ausgefüllt hat.

    In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Dann für ca. 50-60 Min. backen.

Tipp

Schmeckt sehr gut zu Schinken.
Auf dem Foto sind sechs Brote gestapelt.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühstück Mittagessen Abendessen Deutsch Brot

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Vollkorn Brot
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