- TM31
Zutaten
Teig
- 100 g Dinkel oder Weizenkörner
- 400 g Mehl
- 1,5 TL Salz
- 250 g Wasser
- 40 g Öl
- 1 Würfel Hefe
- 1 Prise Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Weizen- oder Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 mahlen
2. Wasser, Öl, Hefe und Zucker zufügenund 2 Min/37°/Stufe 2
3. Die restlichen Zutaten zugeben und 2 Min/
"Mixtopf geschlossen" /
" Modus „Teig kneten“" kneten4. Aus dem Teig Brötchen oder Baguettes formen, mit Wasser bestreichen oder besprühen und wenn gewünscht mit Körnern bestreuen
5. Im NICHT! vorgeheizten Backofen ca. 30 Min 200° backen.
Tipp
Wenn es mal schnell gehen soll, nutze ich diese Variante mit dem Vorteig, so spart man sich die Gehzeit und das Ergebnis ist genau so gut.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, wirklich sehr lecker mit Gelinggarantie. Habe sie schon zwei Mal gebacken! Vielen Dank und Gruß
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