- TM5
Zutaten
Teig
- 300 g Weizenmehl550
- 100 g Dinkelmehl,630
- 250 g Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Zucker
- 1/2 Würfel Hefe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und die Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2Min/37 Grad/ Stufe 2 erwärmen.Wasser Mehl Salz und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min 
" Modus „Teig kneten“" .Den Teig in eine Schüssel geben und für 30 Minuten gehen lassen. Danach den Teig auf die Arbeitsplatte geben ( Mehl drunter nicht vergessen ) und richtig durchkneten.
Jetzt eine Rolle formen und den Teig in etwa 12 Stücke abtrennen. Danach den Teig zu Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, einschneiden und mit Mehl überstreuen. Der Teig muss jetzt nocheinmal 30 Minuten abgedeckt ruhen.
Anschließend das Backblech in den vorgeheitzen Ofen für 30 Minuten bei 200 Grad. Dazu eine Schüssel Wasser stellen.
knusprige Sonntagsbrötchen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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