- TM5
Zutaten
Brotteig
- 500 g Dinkel
- 1/2 Würfel Hefe frisch
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Brotgewürz, (Anis, Kümmel, Fenchel)
- 4 Esslöffel Kürbiskerne
- 2 Esslöffel Mohn
- 4 Esslöffel Sesam
- 500 g warmes Wasser
- 1 Esslöffel Agavendicksaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
250g Dinkel in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 60 Sek/ Stufe 10 mahlen. Umfüllen und mit der zweiten Hälfte ebenso verfahren, dabei die Brotgewürze ( z. B. Kümmel, Fenchel, Anis und Koriander) mit mahlen und ebenfalls umfüllen.Agavendicksaft, Hefe und warmes Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 2 min/ 37 Grad/Stufe 1 auflösen.Restlich Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 
" Modus „Teig kneten“" 3 Min vermengen. In Kastenform füllen, gehen lassen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 60 Minuten backen.
Tipp
Die Kerne bzw. Samen können je nach Geschmack durch andere ersetzt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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