- TM31
Zutaten
Teig
- 220 g Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 2 Esslöffel neutrales Öl
- 360 g Weizenmehl 550
- 1 Teelöffel Salz
- 3 EL Röstzwiebeln
- 3 EL ital. Kräuter, bspw TK
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2Minuten/37°/Stufe 2 danach den Rest zugeben und 4 Minuten 
" Modus „Teig kneten“"
Den Teig bemehlen, zur Kugel formen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Am besten den Teig direkt auf dem Backpapier ausrollen - wichtig nicht zu dünn!
Die Röstzwiebeln und die Kräuter darauf verteilen und zu einem Baguette aufrollen, die seiten umschlagen.
während der Ofen auf 230 Grad O / U aufheizt das Baguette nochmal gehen lassen und dann circa 15-20 min backen. Wer mag vorher einrizen und mit Mehl bestäuben oder Milch bestreichen.
Tipp
Dies ist ein Rezept von Slava.
Ich hab lediglich ausprobiert, für gut befunden und auf TM umgeschrieben.
Hier geht´s zur tollen Seite von Slava: //slava.com.de/?p=647
Als Füllung eignen sich auch Schinkenwürfel oder Käse.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo!
Ich habe heute zum Grillen das Bagutte getestet, mit einer Füllung aus Schinkenwürfeln, geriebenem Gouda und TK 8- Kräuter-Mischung. Total lecker!!! Das werde ich mit Sicherheit wieder machen. Danke für das Rezept
Gruß, julibine
Schmeckt ausgezeichnet, ist richtig fluffig und locker! Ich habe es mit Schinkenwürfeln, Käse und Kräutern gemacht - wird es garantiert öfter geben bei uns!
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