Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
1h 7min
Portion/en
20
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Softe Schafskäse-Brötchen
- 150 Gramm warmes Wasser
- 50 Gramm warme Milch
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 400 Gramm Mehl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 100 Gramm Feta, gewürfelt oder zerkrümelt
- Körner nach Belieben zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 1 auflösen.
Die übrigen Zutaten einwiegen und 2 Min. /
" Modus „Teig kneten“" verkneten.
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in eine bemehlte Schüssel geben und 30 - 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in 3 Stücke teilen, diese zu langen Rollen formen und mit einem Messer oder Pizzaschneider kleine Brötchen abschneiden. Abgedeckt nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
Inzwischen den Backofen mit dem Backblech auf 240°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Die Fetabrötchen mit Wasser besprühen, mit Körnern bestreuen und auf das Backblech setzen (Backmatte oder Backpapier auflegen nicht vergessen). Je nach Ofen 12 - 15 Minuten backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Tolles Rezept, habe die Brötchen heute gleich ausprobiert, weil wir so Käseliebhaber sind.
Ein richtiges Gelingrezept.
Dankeschön
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