Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.07.2016
geändert: 22.12.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 250 g Quark
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6 EL Öl, (ca. 35 g)
  • 8 EL Milch, (ca. 50 g)
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz

Füllung

  • 100 g Salami und/oder Schinken
  • 100 g Gouda
  • 50 g Röstzwiebeln
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Pizzastein Paul
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Salami/Schinken und Gouda per Hand fein würfeln oder im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  zerkleinern.

     

    2. In eine Schüssel füllen und beiseite stellen.

     

    3. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und für 2 min  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

     

    4. Salami/Schinken, Käse und Röstzwiebeln hinzufügen und noch mal 1:30 min Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"  kneten.

     

    5. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, evtl. mit den Händen kurz weiter arbeiten und zu einer Rolle formen.

     

    6. ca. 20 kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

     

  2.  

    7. Bei 180° ca. 25 Minuten backen bis die Brötchen leicht gebräunt sind.

     

    Viel Spaß beim backen !!!

Tipp

Passt gut zu Wein, Bier,... . Gut auch als Mitbringsel für eine Party.

Das ist mein erstes eingestelltes Rezept. Ich hoffe, ihr kommt damit klar.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Einfach Schnell Party Buffet Geburtstag Snack Backen Gebäck Brötchen Pizza, Focaccia

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Pizza-Brötchen (Quark-Öl-Teig)
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