- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl 550
- 0,2 Liter Wasser
- 4 EL Milch
- 1 Würfel frische Hefe
- 35 g Zucker
- 8 g Salz
- 80 g weiche Butter
- 1 Stück Ei
Topping
- 100 g geriebener Parmesan
- 2-3 geh. TL Oregano
- etwas Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser, Milch, Zucker und Hefe in den Thermomix geben und auf 37 Grad / Stufe 2 / 3 Minuten erwärmen.
Die restlichen Teigzutaten hinzugeben und 5 Minuten
" Modus „Teig kneten“" knetenDen teig aus dem Thermomix in eine Schüssel geben und verdeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen
Mit bemehlten Handflächen ca 10 85-90g schwere Teigkugeln formen und diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu Scheiben platt drücken
Die Teigscheiben mit frischhalte Folie abdecken und eine weitere Stunde gehen lassen (die Buns werden dann richtig fluffig beim Backen)
Jetztdas Oregano mit dem gerieben Parmesan vermengen und etwas Olivenöl dazugeben
Die nun weiter aufgegangen Bunrohlinge mit Olivenöl bestreichen und anschließend die Parmesan Mischung vorsichtig und gleich gleichmässig auftragen
Nun die Backbleche für ca 15-20 Minuten bei 200 grad Ober/Unterhitzein den Backofen geben, bis sie eine goldbraune Oberfläche haben
Tipp
Der Teig ist etwas klebrig, lässt sich aber mit mehligen Händen gut verarbeiten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Absolut empfehlenswert! Super leichte Zubereitung und total lecker schön fluffig und das Topping ist so gut! 5*****
Freut mich dass sie euch gefallen. Ich finde sie auch Hammermäßig
Hallo fluidman,
mein Mann hat gerade deine Buns gebacken. Die Teile sind der hammer. Von meinem Mann und mir 5 Sterne.
Diese Hamburgerbrötchen wird´s öfter geben. Einen guten Rutsch.
Lg geissi07
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