Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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- TM31
published: 15.10.2009
geändert: 04.08.2017
Zutaten
- 280 g Wasser, (eiskalt; ca. 5 Eiswürfel + Rest Wasser = 280g)
- 500 g Mehl
- 2 TL Salz
- 1/4 Würfel Hefe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" . Alles in einem geeigneten Gefäß, z. B. Tupperschüssel mit Deckel in den Kühlschrank stellen. Am besten über Nacht - oder vom Morgen bis zum Abend.2 Baguette formen und jeweils 2 x drehen, d. h. zwirbeln (wie eine Schraube
) - Foto kommt die Tage nach 
Backzeit: 15 Minuten bei 200°C, dann 15 Minuten bei 180 °C
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hoiberhex:warum dann nur 2 Sterne?
Was soll man dazu sagen? Super schnell, super Teig und toller Geschmack. Vielen Dank fürs Einstellen
Vorgestern habe ich das Rezept gefunden, Teig zubereitet und heute abgebacken. Das ist wirklich ein hervorragendes Brot. Einfach in der Herstellung, schönes Aussehen und toll im Geschmack. Gehört zu meinen Favoriten. Vielen Dank für das Rezept!!
Rezept vor 2 Tagen gefunden. Heute ausprobiert. Super super lecker. Habe die Backzeit meinem Backofen angepasst. Weihnachten du kannst kommen. Nie wieder gekauftes Baguette. Danke für das Rezept
Ein geniales Rezept! Es wird immer gern gegessen und Gaeste lieben es besonders
vorheizen???.
Habe es heute morgen mit vorheizen und umluft gebacken-ist super geworden - nur ein bisschen hell geblieben.leckeeer und super schnell
ein Traum, wir machen es immerwieder gern. hier nun auch endlich meine Sterne!!!
Vielen Dank fürs einstellen
schmeckt hervorragend! Kann ich nur empfehlen!!
Für eine Party gemacht! Super vorzubereiten! Habe sie bei Zimmertemperatur noch etwas gehen lassen und dann (ohne zu drehen) gebacken. So gab es dann total frische, knusprige Baguettes mit toller Konsistenz! Danke für`s Einstellen!
Einfach, schnell und lecker. Wir sind begeistert und genießen nun regelmäßig frisches Baguette am Wochenende. Ich habe Dinkelmehl (630) genommen und für den ersten Versuch einen halben Würfel Hefe - werde mich dann jetzt aber an weniger trauen. Im Ofen habe ich es mit leicht gesalzenem Wasser gebürstet, gibt noch extra Pfiff. Hat jemand noch einen Tipp, wie ich die Kruste noch dünner und "leichter", aber weiterhin kross bekomme?