- TM5
Zutaten
Für den Teig
- 125 g Mandelmilch ungesüßt
- 1/2 Würfel Hefe
- 250 g Mehl
- 25 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 35 g Butter, z.B. Alsan (vegan)
- 20 g Mandelmus (selbstgemacht)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Milch mit zerbröselter Hefe auf 2 Min. /37°C / Stufe 2 erwärmen.
2. Die restlichen Zutaten hinzugeben und 3 Min. im
"Mixtopf geschlossen" 
" Modus „Teig kneten“" verarbeiten.3. Den Teig in eine Rührschüssel geben und ca. 30 Min. gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.
4. Anschließend den Teig kurz durchkneten und in 6 Brötchen aufteilen. Danach mit etwas Milch bestreichen.
5. Die Brötchen auf einem Backblech verteilen und ca. 30 Min. bei 160°C (Ober- / Unterhitze) goldbraun backen.
Mandelmilch-Brötchen
Tipp
Mandelmilch-Brötchen noch warm mit selbstgemachter Marmelade genießen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe diese Brötchen neulich getesten und sie schmecken wunderbar!!!
Alle waren total begeistert, werde sie demnächst gleich wieder machen
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