Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 01.06.2016
geändert: 01.06.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

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  • 850 g Weizenmehl, (Typ 550)
  • 500 g Malzbier
  • 2 TL Salz
  • 1 Würfel Hefe
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 3 Minuten Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" . Backform gut einfetten, Teigoberfläche evt. einritzen und, wenn gewünscht, mit etwas Mehl bestäuben. In den kalten Backofen stellen und bei 200 Grad 50 min. backen. Bitte Klopfprobe machen - jeder Ofen ist anders. Wenn sich das Brot von unten hohl anhört, ist es fertig...

     

    Brot während das Backens hin und wieder mit Wasser besprühen, so wird die Kruste schon kross... 

Tipp

Dieses Brot zu backen geht schneller, als zum Bäcker zu gehen tmrc_emoticons.-)

Keine Gehzeiten und keine Vorheizzeit...

Und dafür schmeckt es echt gut. Saaten und Brotgewürz können nach Geschmack hinzu gefügt werden. Auch kann anstelle von Weizenmehl Dinkelmehl verwendet werden.

 

Das Ursprungsrezept stammt von schluechhex - ich wollte aber ein größeres Brot und habe das hier daraus gemacht... Danke für das schnelle und gute Rezept!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Malzbierbrot - super schnell
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