- TM31
Zutaten
Kräuterbutter
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Kräuter, (nach Wunsch im Mixtopf 3 Sek. Stufe 6 zerkleinern)
- 125 g Butter, (in Stücken)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/2 TL Schabziger Klee, (zugeben und 25 Sek. Stufe 6 verrühren und umfüllen. )
Brotteig:
- 600 g Mehl
- 300 g Wasser, (lauwarm)
- 1 Würfel Hefe (42g), (40 g)
- 1/2 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 50 g Öl, (in den Mixtopf geben und 2 Min. Teigknetestufe kneten.)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig zu einem größeren Rechteck ausrollen ( etwas größer als das Backblech) und mit der Kräuterbutter bestreichen.Einen etwa 2 cm. breiten Streifen abschneiden, schnell wie ein Maßband aufrollen und als ,,Rosenblüte' in die Mitte des Backbleches setzen. Vom restlichen Teig mit einem Teigrädchen ca. 12 Dreiecke schneiden, jewals von der breiten Seite aus zu kleinen,,Hörnchen'' aufrollen und diese um die ,,Rosenblüte'' drapieren. Dem Teig 15 Minuten Ruhe gönnen. Den Backofen auf 200°C vorheizen und das ,,Kräuter-Rosen-Brot ca. 25-30 Min. backen
*Schabzigerklee ist in getrockneter Form im Lebensmittelhandel und in Reformhäusern, meist aus deutschem Bioanbau, erhältlich.Er würzt Salate, Dips und Brotaufstriche aus Frischkäse oder Quark und wird verwendet für Aufläufe mit Käse, Ei und Kartoffeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Malina,
das Brot ist wirklich der Hammer,
sieht toll aus und schmeckt supi
LIeben Gruß
hageroe
Dieses Brot muss man einfach lieben und ein "Hingucker" ist es auch!
Tolle Falttechnik - habe ich gleich übernommen -macht richtig was her
Ich danke dir
Hallöle
Werde ich zum Wochenende ausprobieren,ist so änlich wie Knoblauchfaltenbrot?Sieht super aus,und schmeckt bestimmt auch so.
Liebe Grüsse aus Lingen Malina!!!!!!!!!??????
Danke für die tolle Idee, die Brot ist der totale Hinkucker auf jeder Party. Das sieht nicht nur super aus, sondern es schmeckt auch toll . Für diese Idee gebe ich Dir 5 Sterne.
LG klappan
LG klappan
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