Brot & Brötchen

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 10.12.2015
geändert: 11.12.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 500 g Dinkel-oder Weizenkörner
  • 200 g Karotten oder Kürbis, in Stücken
  • 1 Würfel Hefe (40g)
  • 300 g Wasser, lauwarm
  • 100 g Naturjoghurt
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 2 TL Salz
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1.  

    1. 250g Dinkel / Weizen in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen und unfüllen (zur Seite stellen).

     

    2. Die restlichen 250g Dinkel / Weizen in den Mixtopf und 1 Min./Stufe10 mahlen. 

     

    3. Dann die Möhrenstücke bzw. Kürbis zutun und 5 sek./Stufe 8 zerkleinern.

     

    4. Das umgefüllte Dinkel-/Weizenmehl und die übrigen Zutaten zugeben und 4 Min./Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 30 x 12 cm) geben und an einen warmen Ort mindestens 30 Min. gehen lassen. "Ich lasse ihn immer 40 Min. im Backofen bei 30-50 Grad gehen"

     

    5. Brot 10 Min. im vorgeheizten Backofen (200 Grad) vorbacken, dann die Temparatur auf 180 Grad reduzieren und 45-50 Min. fertig backen.

     

    6. Brot direkt aus der Form nehmen und vor dem Anschneiden abkühlen lassen. 

     

    -----------------------------------------------------

     

    Das Brot bleibt in einer T*****dose 2-3 Tage schön frisch. 

    Das Rezept habe ich von meiner Schwiegermutti. Es soll aus einem Thermomixbuch sein. Der Titel war aber glaub anders. 

    Habe das Rezept hier jedoch nicht gefunden!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Karottenbrot (lange frisch)
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: