Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
17h 0min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 12.07.2018
geändert: 14.07.2018
Zutaten
Hamburgerbrötchen
- 80 Gramm Zucker
- 100 Gramm Wasser, lauwarm
- 120 Gramm Milch
- 10 Gramm Hefe
- 60 Gramm Butterflöckchen
- 500 Gramm Mehl Type 405
- 3 Stück Eier
- Sesam
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- - Zucker, Milch, Wasser und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2min/37°C/Stufe 2 erwärmen
- Mehl, Butter, 2 Eier zugeben und alles 8min
" Modus „Teig kneten“" kneten
- Den Teig in eine Schüssel umfüllen abdecken und im warmen Ofen 1 Std gehen lassen
- Auf einer bemehlten Fläche den Teig abschlagen, damit Luft entweicht. Aus dem Teig eine Rolle formen, die Rolle in 8 Stück (A´ca 110 gr.).
- Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sie nicht nicht austrocknen. 40min ruhen lassen, bis der Teig schön aufgegangen ist.
Backofen auf 190°C vorheizen.
- Das restliche Ei verquirlen und die Teigkugeln damit bepinseln, mit Sesamsamen bestreuen und im vorgheizten Backofen etwa 12-15 min backen.
Hamburger Teig
Tipp
Das dunkle an den Brötchen kommt davon, das wir die
auf dem Grill legen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Bitte Zutatenliste überprüfen,da fehlt einiges ! So kann man leider nicht nach backen !Danke im Voraus!
Bitte die Zutatenliste vervollständigen!
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