Glutenfreies Ruck-Zuck Brot mit Joghurt von Immanuel. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

1000 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Immanuel

published: 28.01.2017

geändert: 28.01.2017

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Zutaten

Glutenfreies Ruck-Zuck Joghurtbrot

2 Eier
560 g Mehl, glutenfrei, am besten glutenfreie Backmischung für Brot
650 g Joghurt
2 Päckchen Backpulver, glutenfrei
2 gestrichener Teelöffel Salz, bei Backmischung nur 1/2 TL
1 gestr. TL Zucker
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Samen, Flohsamenschalen
1 Teelöffel Guarkermehl

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Zubereitung

Im Moment in der Versuchsphase

Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitzte

Mehl, Salz, Samen, Zucker, Backpulver, Guarkermehl in den Mixtopf 2 Minuten kneten lassen

jetzt den Joghurt dazu geben weiter 3 min kneten lassen

die Eier dazu geben und 5 min kneten lassen

denn Teig in Brotform umfüllen und für 45 min backen

Tipp

nach 15 min im Offen mit einem Messer einschneiden um größer Löcher zu vermeiden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch