Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
2h 15min
Gesamtzeit
3h 25min
Portion/en
1500 g
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 20.06.2014
geändert: 20.06.2014
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Zutaten

  • 350 g Roggensauerteig
  • 500 g Dinkelmehl 630
  • 100 g Roggenmeh
  • 2 gestr. TL Salz
  • 2 geh. EL Kürbiskerne
  • 2 geh. EL Sonnenblumenkerme
  • 2 geh. EL Haferflocken
  • 450 g Buttermilch
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Zubereitung

  1. 1. alle Zutaten in Mixtopf geben

    2. bei Teigstufe 3Min. kneten

    3. 30 Min. ruhen lassen

    4. kurz mit der Hand durch kneten

    5. in ein Gärkörbchen geben 90 Min. gehen lassen

    6. auf ein Backblech stürzen und in den auf 280 Grad vorgeizten  Ofen ca. 60-70 Min. backen

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Dinkelbuttermilchbrot
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