- TM5
Zutaten
- 300 g Vollkorndinkelmehl
- 200 g Dinkelmehl 630
- 1,5 TL Salz
- 2 Messerspitzen Brotgewürz
- 1/2 TL Zucker
- 20 g Hefe
- 350 g Wasser
- 80 g Sonnenblumenkerne
- 60 g Kürbiskerne zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Wasser,Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2min 30 sek auf Stufe1 und 37Grad erwärmen.2. Restliche Zutaten dazugeben und 4 min
" Modus „Teig kneten“" kneten.3. Teig in eine Schüssel umfüllen und mit Klarsichtfolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen oder für eine Stunde an einen warmen Ort gehen lassen(ganz nach Belieben).
4.Backofen auf 230 Grad, Umluft vorheizen.
5. Aus dem Teig Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und diese mit einem scharfen Messer einschneiden.Damit die Kerne gut kleben bleiben die Teiglinge mit Wasser besprühen oder bepinseln und mit den Kürbiskernen bestreuen.
6.In den heissen Ofen,mittlere Schiene,schieben und für 20 min backen.
7.Fertig!
Teig
Tipp
Die Brötchen lassen sich mit beliebigen Körner zubereiten.Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Die Brötchen sind im Nu zubereitet, locker und sehr bekömmlich.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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