Vasilopita(griechischer Neujahrskuchen) von Mar-Ko88. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Mar-Ko88

published: 31.12.2014

geändert: 31.12.2014

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Zutaten

Hefeteig

550 g Mehl
1 Würfel Hefe 40g
6 EL warmes Wasser
100 g Zucker
100 g Butter
1 Orange, gerieben
3 Eier,M+1Eigelb zum bestreichen
1 Prise Salz
1 1/2 TL Ouzo
20 g Mandelblättchen

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Zubereitung

Hefeteig

1. Hefe, 6EL warmes Wasser + 1 TL Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2min/37Grad/Stufe1 Rühren.

2.Weiche Butter dazugeben und 30sec/37Grad/Stufe1 rühren.

3.Restliche Zutaten zugeben und alles für 3min30sec" Modus „Teig kneten“" kneten.Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

4.Teig nach dem gehen nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Springform(26er)geben.

5.Eigelb mit 1EL Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen.Mandelblättchen darüber verteilen.

6.In den vorgeheizten Ofen,2. Schiene von unten,bei 180 Grad 35 min goldbraun backen.(Sollte der Teig zu dunkel werden einfach mit Alufolie abdecken und fertigbacken).

Tipp

in Griechenland wird in den Neujahrskuchen eine in Alufolie verpackte Münze(ich nehme 1Euro Stück) vor dem backen im Teig versteckt. Wer beim aufschneiden des Kuchens in der Silvesternacht oder an Neujahr die Münze in seinem Stück findet hat besonders viel Glück tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.