Brot mit Hafermehl und Sonnenblumenkernen von bunbury. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

1h 5min

Gesamtzeit

1h 55min

Portion/en

900 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von bunbury

published: 06.11.2020

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Zutaten

400 Gramm Mehl Type 405
150 Gramm Hafermehl
20 Gramm Hefe
5 Gramm Salz
1 Prise Zucker
450 Gramm Wasser, lauwarm
40 Gramm Sonnenblumenkerne
etwas Öl, z.B. Rapsöl, zum Einpinseln der Kastenform

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Zubereitung

Brot mit Hafermehl und Sonnenblumenkerne

1. Alle Zutaten (außer Öl) in den Mixtopf geben und 4 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. Nicht wundern, der Teig ist klebrig.

2. Eine Kastenform mit etwas Öl einpinseln und mit einigen Sonnenblumenkernen betreuen.

3. Den Teig in die Kastenform geben und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

4. Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Kastenform hineingeben und ca. 50 Minuten backen.

Tipp

Hafer in ganzen Körnern kaufen (z.B. von Alnatura) und für das Brot 30 Sek./Stufe 10 zu Hafermehl mahlen. Von dem Rest der ganzen Haferkörner lässt sich super ein Frischkornmüsli herstellen.

Durch das Hafermehl wird das Brot schön fluffig.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Frühstück Abendessen Natürlich Preiswert Beilage Brot